Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
Unte uma forma de bolo com óleo de coco ou forre com papel manteiga.
Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o adoçante, o sal e o fermento em pó.
Em outra tigela, bata os ovos, o óleo de coco derretido, o leite de amêndoas e o extrato de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Adicione os ingredientes molhados aos secos e misture até ficar tudo bem incorporado.
Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície.
Asse por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.
Sirva e aprecie!
Robô das Receitas
